o   18u00:  Verwelkoming met Champagne - alcoholvrije bubbels – Fruitsappen

Gerookte Droge worst - Mosterd/Rillette - Toast/Gedroogde ham/Hazenpaté - Ajuinconfituur/Huisgemaakte rode uienpickles - Augurken - Olijven

o   18u30: Voorgerechtjes  

Gerookte zalm - Komkommer - Granny Smith - Venkel - Yuzu - Pijpajuin  

Gebakken sint-jakobs - Risotto - Champignons - Sauvignon  

Civet van everzwijn - Cabernet - Gelakt spekjes - Gedroogde ui  

Ceviche-stijl:Tataki van gerookte runder entrecote - Zoete paprikamousse - Basilicum  

Kroketje:Hertenstoofpotje - Coulis van “Purple haze”

o   20u30: Hoofdgerecht

Spaanse Iberico varkenskroon - Kasteelbier “Rouge” - Wintergroenten - Gekonfijte aardappelen

o   21u30: Nagerecht

Keuze uit een verscheidenheid van desserts

Koffie of Irish coffee

Actieve leden en ereleden: gratis deelname

(per (ere)lidmaatschap kan 1 persoon gratis deelnemen)

Steunende leden (niet meer actief als grootkeukenkok), partners van leden en van ereleden: €75

We hopen op een massale opkomst en vragen jullie dus om snel in te schrijven tot ten laatste 23/01/2026 via mail op reservering@wvgk.be.

Gelieve bij reservering uw naam, functie, plaats van tewerkstelling en aantal (betalende) personen te vermelden.

Uw reservatie is bevestigd na betaling, annuleren kan tot de uiterste inschrijvingsdatum.

iban: BE10 3800 8052 2704 

Tot slot!

Het einde van het jaar nadert.

We willen langs deze weg iedereen fijne eindejaarsdagen en alvast een schitterend 2026 toewensen.

We durven ook aan onze enthousiaste leden vragen om het jaarlijkse lidgeld op rekening van de vereniging te storten.

Zo kunnen we onze bruisende activiteiten verderzetten.

Neem deel aan onze organisatie, verspreid ons enthousiasme, overtuig en nodig collega's uit, ...

WORD LID!

DEMO SCHOLEN GROOTKEUKEN 18/11/2025

HAL 8

VAN 10:00 TOT 13:00

UITNODIGING STUDIEDAG VOOR DE CATERINGSECTOR

19/11/2025

De cateringstudiedag vindt plaats tijdens Horeca Expo op
woensdag 19 november 2025, van 9u tot 12u.

KAARTEN VOOR HORECA EXPO ZIJN OP EENVOUDIGE VRAAG BIJ ONS TE VERKRIJGEN

Bezoek HOLEKI

23/10/2025

Langs deze weg willen we Astrid en haar familie hartelijk danken voor de uitgebreide rondleiding

in hun fantastisch en indrukwekkend bedrijf.

Met een grote groep van meer dan 20 professionelen hebben we een fijne en leerrijke

voormiddag kunnen afsluiten met een heerlijke proeverij van hun ambachtelijke producten.

Hieronder nog enkele sfeerbeelden.

Bezoek brouwerij Sint Bernardus

25/09/2025

Het was een fijn weerzien na een lange zomer tijdens ons bezoek aan de brouwerij van Sint Bernardus.

Dank aan alle leden en ereleden om hier weer een fijne ervaring van te maken.

Hieronder nog enkele sfeerbeelden.